內憂外患：中國酒店業七大現象將被終結

改革開放后，酒店行業一直呈現出生機勃勃、百花齊放的發展趨勢，投資者、投機者趨之若鶩，酒店建設如酒后春筍，遍布了中國大陸。同時，因為行業的快速擴張，酒店也面臨著人才的嚴重缺失、管理的泛濫、惡性的競爭等局面。2013年開始，政策調整與新旅游法的頒布，行業遭受了前所未有的重創，行業人士一度失去了理性判斷能力，對未來充滿懷疑，筆者意識到，重新洗牌的格局已經形成，酒店業進入終結時代，有七大現象即將被終結。

　　終結一：投機行為者成為歷史

　　酒店行業自80年代在沿海快速擴張后，酒店的發展幾乎就伴隨著腐敗的溫床，娛樂業內的特殊服務與政府官員的庇護劃上了等號，各種交易層出不窮。尤其是一些官員與商家來路不明的錢物，都通過酒店這個隱形消費場所，迅速把錢洗白。正因為酒店的特殊性，衍生出很多黑幫老大、商賈名流、甚至是政府官員大量投資酒店。該類酒店的產生，幾乎靠的是社會背景、個人影響力及涉黃謀取大量暴利，導致正規投資者失去競爭力，生存尤其艱難。更有一些純粹為洗錢的投資行為，經營酒店的最終目的，不是為了贏利，恰好是為了把錢洗白，哪怕是經營贏利的賬單上，都出現了虧損狀態，然后變賣資產，一次性將黑錢洗白。

　　2013年的系列調控政策，將過去無序競爭的酒店行業一次性整頓，政策、法規、整治同時出手，觸及到了投機者的底線，依靠后臺背景消費的壯觀場面不復存在，高端消費場所官員避之不及，業績直線下降，過去完全無經營能力的管理者束手無策，導致整個營業全線下滑，虧損嚴重。2013年下半年開始，投機者的投資行為得到了扼制，行業消費盡管低迷，但是投資與投機成為業主的反思，洗牌模式呈現。

　　終結二：濫竽充數者失去工作

　　正因為終結一談到的投機者，他們在初期選擇的管理人員并不是具有實質的工作能力，只需要一些言聽計從、甚至是助紂為虐的人幫助投機者實現其目的，導致一些行業中的人不思進取，只知道混跡在酒色歡場，把迎來送往當成了工作重點，導致專業缺失，管理混亂失控的情況。多數酒店、娛樂場所、餐館等消費場所，經營因為后臺的強硬導致業務飽滿，但是內部管理卻是完全脫離軌道，更談不上專業與規范。

　　除此之外，行業的快速擴張升溫，人才的缺乏也是其中之一。初期因需求量增加，很多管理人員被搶一空，基層人員在不具備管理能力的階段得到了快速提升。2005年曾經出現了經典案例，某酒店的服務員，因為懂得吹噓逢迎，轉到第二家就成了總經理。另外國內的旅游管理專科院校，在長時間內并沒有得到各個院校及教育層的重視，更談不上與國際接軌，后期意識到酒店行業的人才缺失，才轉向這類技工及管理專業的開設。部分院校酒店專業的開設，并沒有從根本上解決酒店行業人才缺失的問題，在教程的設計上，還是空洞的理論知識，并無實操能力。旅游院校的畢業生，剛進入酒店就急于當管理人員，在得不到滿足后心生不平，導致在畢業時選擇去了其他行業，流失率很高。后期經過統計，在專業院校畢業出來的學生留在行業持續工作的，不足10%比率。

　　巨大的就業市場與人才缺口成了鮮明的對比，行業招聘不到優質人才，已經就業的人才不懂腳踏實地的獲取經驗及專業知識，快速的提升又導致了人員的理論及管理缺失，整個行業人才顯然變得浮躁。2013年的大變革，行業的減員、投機者關閉投機場所，最后一根弦斷了，過去濫竽充數的人被市場迅速淘汰，失業與尋找就業成了很多職場人2014年的主旋律。

　　終結三：高端酒店結束秀時代

　　2008年開始，高端酒店的投資風潮一浪高過一浪，曾經嘗試過一個月聽說十家五星級酒店開業的消息。高端酒店的投資，來自幾個層面的原因。首先是政府的面子工程，在GDP作主導考核的年代，官員為了本地的GDP業績，盲目地引進了五星酒店籌建工程，在城市的案例中，鄂爾多斯應該成為典范。其次就是房地產商的拿地行為，造就了新一輪的投資熱潮，使原本投資過剩的酒店業再次出現了高峰。政府調整地產商拿地政策后，過于“聰明”的中國房地產商迅速調整策略，與地方政府合作，建設高端酒店，讓GDP表現為政府服務，同時也拿到了相應的地塊，兩相合計，達到拿地目的。

　　當然，國外高端品牌在國內的布局也起到了推波助瀾的作用，作為輕資產模式進入中國的高端品牌酒店，在中國幾乎使是不費毫厘就賺了鈔票與會員。首先，房地產商迫切需要這些洋品牌來構筑自己樓盤的高端形象，通過與這些洋品牌合作，原本價值不高的地塊提升了地價，高房價的收益與酒店2-3億元的投資對比，其收益遠遠高于投資比率。地產商選擇滿足國聯的品牌建造需求，全國各地一個個外資品牌開始林立各個樓盤。國聯管理公司通過與地產商合作，利用品牌輸出，獲得了大量的品牌授權費及管理費用，輕而易舉就撈取了最大價值。其次，各個國聯之間的競爭就是客源的競爭。中國游客盡管素質不高的原因備受國外媒體及民眾的質疑，但是其消費能力與強勢的消費態度還是為國外帶來了經濟效益。因此，國外品牌在國內的迅猛擴張，其醉翁之意不在酒的目的并不是為了搶占中國，而是為了搶占中國客人成為其品牌的會員客戶，為其在境外直營店消費帶來直接利潤，這可謂是一箭雙雕之計。

　　2013，終結了高端酒店的美麗夢想，而且這個夢想將持續的終結下去，以市場為主導的投資將成為指導思想，還市場的本相。公款消費的遏制，是高端酒店止步的主要原因，政府消費為主體的中國服務業高端市場，衍生了多少的腐敗，也讓高端酒店飽嘗了甜頭。政策的扭轉，促使公務員意識到自己的真正身份，加上強大的反腐治貪的措施，高端酒店消費幾乎在一夜之間變成門庭冷落。2013年下半年開始，多家籌建的項目停止規劃、多家已經上馬的項目轉型、多家準備申報五星的酒店終止評星、多家營業滑落的酒店掛牌出售出租。事實證明，市場才是硬道理，讓競爭走向正規化。