民間臘肉腌制提振南方豬價

　　季節性反彈有望至明年1月

　　普通老百姓的日常行為,同樣能牽動資本市場的神經。天氣漸冷,不少上了年紀的市民忙著灌香腸、腌臘肉。“按照往年的經驗,民間臘肉腌制都會提振豬價。”滬上某券商研究員對《金證券》記者表示。事實上,目前豬市整體向好局面已悄然打開。臘肉腌制提振豬價近期,豬價回暖跡象相當明顯。搜豬網數據顯示,11月29日,全國瘦肉型豬的出欄均價繼續上漲,并且已經漲至14.36元/公斤,整體呈現出全國普遍性的上漲局面,漲幅在0.1-0.3元/公斤左右,尤其是華中地區,豬價上漲態勢較為明顯,華南地區豬價持續攀升,四川持續居于全國高位。搜豬網分析師表示,南方腌臘制作需求逐步開啟,對于豬價有一定的刺激作用。據報道,安徽合肥受全民腌臘節的拉動,合肥周谷堆批發市場11月24日到25日的豬肉交易量已突破500噸,25日至26日的豬肉交易量更是逼近了600噸,不斷刷新歷史記錄。事實上,南京同樣有“冬臘風腌、蓄以卸冬”的民間習俗。《金證券》記者發現,隨著冷空氣逼近,近期不少市民大量購買豬肉,打算自家做臘肉,等到寒冬和春節時享用。卓創資訊生豬分析師牛哲向《金證券》記者透露,以近期漲幅最高的西南地區來看,隨著該地區腌臘、灌腸全面啟動,川內食企屠宰量不斷上調,多數企業開工率較前期提升了10%-20%。同時,規模企業見漲惜售,不斷上調生豬出欄價格,截至28日,四川省主流出欄價格在15-15.2元/公斤,個別高價甚至已經到達15.4元/公斤。據了解,目前江蘇地區豬價只是微漲,價格還算穩定,但業內人士認為,一旦江蘇省腌臘大范圍啟動,漲勢有望延續。

　　反彈有望至明年1月公開數據顯示,今年上半年我國生豬價格一直低位運行,8月份初觸底止跌,隨后生豬價格開始連續三個月回暖企穩。滬上某券商研究員笑著對《金證券》記者表示,“前幾天我媽在家念叨著該要做臘肉了,我就趕緊寫了篇報告,生豬需求旺季即將來臨,生豬養殖企業可以重點關注了。”據搜豬網介紹,11月份以來北方地區的豬價率先出現了反彈的態勢,南方地區整體漲勢并不明朗。直到本周南方漲勢開始明顯,北方呈現穩中伴小漲的局面。究其原因,隨著氣溫的不斷下降,市場需求逐漸增加,養殖戶普遍看好后市而普遍惜售,屠宰企業的采購也不是非常順暢,最重要的是很多地區的規模養殖場調高出欄價,進一步提振了豬價,豬市整體向好局面打開。

　　在他們看來,只要南方做臘肉、北方殺年豬的需求旺季到來,豬價反彈態勢有望延續到1月份期間。隨著豬價季節性回暖,多家券商建議重點關注出欄量大幅提升的公司。比如就,溫氏股份生豬出欄增速提升,預計2017-2018年分別為1900萬、2300萬頭。牧原股份繼續保持出欄量的高速增長,預計2017-2018年分別為750萬、1100萬頭。除了旺季利好因素外,利好政策出臺時點臨近也是機構普遍看好農林牧漁板塊年底行情的重要原因,太平洋證券就表示,從歷年情況來看,每年年底都有中央農村經濟工作會議,次年1月份出臺中央一號文件,可以說農業板塊進入政策蜜月期,利好畜禽養殖、種植相關領域后市表現。