評論：湘鄂情不是在轉型，是有“病”

　　我的一位同事，前不久在北大某MBA班的一堂課旁聽，正在上課的教授問：“你們中間有信仰的請舉手。”臺下大多為企業老總和高管的數十人中只有3人舉了手，一人信仰基督教，一人信仰佛教，還有一位是信仰伊斯蘭教的。

　　信仰在當下果然不值錢--不僅于個人，企業也同樣如此。湘鄂情便是其中一例，事實上，湘鄂情不僅是國內A股上市僅有的3家餐飲連鎖企業之一，也是截至目前惟一一家在A股上市的民營企業。不過，湘鄂情自上市以來的業績表現及戰略轉型，卻似乎有點辜負了“首家”、“惟一”等頭上的光環。

　　從去年7月開始，這家本應以餐飲為主業的企業，先是宣布要收購江蘇中昱環保科技公司，進軍環保業，10個月后又宣布終止收購。今年3月8日至12日，短短幾天內，湘鄂情相繼公告了對北京中視精彩影視文化公司和笛女影視傳媒兩家影視公司51％股權的收購，宣布進軍“娛樂圈”。到了5月，湘鄂情先是宣布聯合中科院計算技術研究所共同建立“網絡新媒體及大數據聯合實驗室”，又發布不超過36億元的非公開增發預案為拓展互聯網業務募集資金，要掘金大【找訂單】數據。5月26日，湘鄂情又發公告稱，25日與上海瀛聯體感智能科技有限公司在北京簽訂《出資意向協議》，雙方將共同出資成立上海愛貓新媒體數據科技有限公司。湘鄂情表示，未來幾年將重點拓展互聯網產業，逐步剝離餐飲業務轉型新媒體、大數據和環保。湘鄂情表示，未來幾年將重點拓展互聯網產業，逐步剝離餐飲業務轉型新媒體、大數據和環保。

　　別說36億不夠，就算錢足夠多，就能砸出一個大數據的湘鄂情來嗎？實在無法想象，這個在歷經“關、停、并、轉”等多種方式處置扭虧無望的餐飲門店后仍虧損嚴重的企業，連主業都如此一塌胡涂，又如何讓人相信，可以在陌生領域實現華麗轉身？

　　自中央政府打擊“三公消費”，高端餐飲行業的確進入了“寒冬”，再加上人力成本、租金和原材料齊齊上漲，利潤不斷走低，增長速度低至谷底。但像湘鄂情如此不堪一擊的企業也算是特例，彰顯了其過往盈利模式存在巨大問題，盡管湘鄂情也曾努力想朝大眾餐飲轉型，但都未見成效，收購的餐飲企業也同樣在虧損，這意味著在餐飲領域這么多年，湘鄂情其實從未建立起自己的核心競爭【找訂單】力，所有的繁榮都建立在“三公”消費上。由此甚至還可衍生出，當初是誰追捧和支持了湘鄂情這樣的餐飲連鎖企業，并將其一路扶上了A股？

　　連鎖企業日子是不好過。2013年連鎖百強數據顯示，銷售出現負增長的企業達到15家，為歷年最多。而剛剛發布的《中國特許經營發展報告》指出，持續增加的成本壓縮了特許企業的盈利空間，在特許經營120強中，除食品專賣、經濟型酒店、培訓教育、洗染行業的平均利潤率較上年度有小幅增長外，綜合零售、餐飲、家裝、汽車后市場、美容休閑健身及其他服務行業的平均利潤率都有所下降。

　　但轉型不能盲目，更不能瞎折騰。關鍵時候，堅定信念，針對市場新變化去找尋突破才是正道。餐飲業仍有巨大潛力，湘鄂情不僅不像同行那樣，從營銷方式、線上線下O2O融合等方面進行質的變革，反而擺出一幅對主業愛誰誰的面孔，冀望于通過所謂的階段性熱門行業或熱點領域來實現轉型，無異于癡人說夢。說白了，這是一家失去了方向甚至是方寸的企業，已經信仰全無，轉型的種種做法除了有點玩資本游戲的影子，更多讓人匪夷所思。打個比方，【找訂單】賣茶葉蛋的突然說要轉型造原子彈了，大家覺得可能性大嗎？

　　很多連鎖企業都在努力嘗試“二次創業”，這也確實需要視時勢壯士斷腕。阿里在幾個月里豪擲百余億收購，是一直朝打造線上線下O2O閉環在努力。同樣是“二次創業”，蘇寧也收購如視頻網站類企業，但重心仍在線上線下融合的O2O零售，利潤雖也大幅下滑，至少還看得清其行走的方向。而不少連鎖企業被一些花哨的概念蒙蔽，一葉障目，自此不見泰山。湘鄂情的做法，要我看來，既不是斷腕，也不是重生，是在自殺的路上狂奔。

　　好了，回到開頭時的故事吧。還是在MBA課上，問完信仰后，教授又道：“你們中是黨員的請舉手。”嘩啦啦一大半人舉起了手。教授又好氣又好笑：“這么多黨員怎么剛才不舉手呢?”

　　是啊，這么多黨員，就是沒有誰記起來自己是最應該有信仰的了。這些企業家或高管，稱得算是成功人士，經營管理著上千上萬員工的企業，卻迷失了自己的信仰迷。那么，企業是否也會在不知不覺中走向迷失呢？

　　由此也能看出，“湘鄂情們”絕不會只是個例。這已經不是信仰的問題了。這是病，【找訂單】得治！