豬肉價格連漲兩月迎來回落“苗頭”消費終端已現乏力

　　連續上漲兩個月后,豬肉價格迎來回落“苗頭”。農業農村部監測數據顯示,8月3日,豬肉平均批發價格為48.25元/公斤,比上周五下降0.2%。中國商報記者走訪市場、商超發現,豬肉市場已現消費疲軟,消費者購買豬肉的興致降低。持續走高的豬肉價格會“急剎車”嗎？

　　7月豬肉價格高位震蕩

　　今年7月豬肉價格高位震蕩運行。監測數據顯示,今年7月國內代表企業的豬肉(2-3厘米膘厚瘦肉型)價格呈先漲后跌走勢,出廠均價為49.34元/公斤,環比漲12.44%,同比上漲97.68%。

　　豬肉價格的上漲也給批發市場中販賣豬肉的商戶帶來了銷售壓力。中國商報記者走訪了北京京豐岳各莊批發市場,一位經營豬肉攤位的商戶表示：“豬肉價格高了,利潤就少了。來買肉的人不如之前的多,尤其是零售減少了,現在主要靠機關單位的食堂來批發。”

　　農業農村部數據顯示,自今年6月起,全國豬肉價格出現上漲。7月23日國內豬肉平均批發價為48.88元/公斤,較月初上漲7.1%,較5月下旬的年內最低價格已上漲超26%。面對連連上漲的價格,消費者反映“快吃不起肉了”。

　　過大的漲價幅度導致了終端消費的乏力。中國商報記者在北京豐臺區南四環的一家超市內看到,五花肉的零售價格為71.6元/公斤。售貨員告訴記者：“豬肉價格較7月中旬有所上漲,來買的人不如之前多了。”

　　多位前來逛超市的消費者對中國商報記者表示,天氣熱加上價格又高,購買豬肉的興致不高。

　　8月或將“穩中有落”

　　根據中國養豬網數據,8月3日豬肉批發價為48.34元/公斤,價格較前一日下跌了0.13元/公斤,較前一周下跌了1.00元/公斤。

　　生豬行業分析師王亞男告訴中國商報記者：“豬肉價格下滑主要是因為生豬價格小幅回落,生豬價格受供應量影響。”

　　豬肉價格變動受生豬價格變動影響,而生豬價格的高低要看產能恢復情況。國家統計局數據顯示,6月末全國能繁母豬存欄3629萬頭,同比首次由負轉正,比去年底增加549萬頭,已恢復到2017年年末的81.2%。

　　“去年年底,北方地區開始擴大生豬產能,預計8月中下旬陸續顯現,9-10月會比較明顯,生豬價格和豬肉價格有下滑的可能。”王亞男說道。

　　另一方面,為調控豬肉價格,今年國家持續增加豬肉供給。截至7月30日,中央儲備肉投放已達26次,累計投放量達47萬噸(2019年全年共投放14萬噸)。此外,根據“豬周期”對價格影響的規律,受豬肉漲價大潮的影響,新老豬企、中小養殖戶紛紛增加母豬存欄量。等到生豬供應增加后,價格將隨之下跌。

　　近日,生豬價格已出現小幅回落。國家統計局網站8月4日發布的數據顯示,今年7月下旬,生豬(外三元)價格37.7元/公斤,與7月中旬相比環比下降1.3%。

　　“預計9月豬肉價格會開始下滑,目前并沒有支撐漲價的因素出現�！蓖鮼喣懈嬖V中國商報記者：“近期生豬價格有反彈動作,導致屠宰企業停止下調豬肉價格。但是由于需求非常差,豬肉價格沒有出現明顯上漲的表現,目前還是以穩定為主。”