豬肉價格變動,牽扯了無數人的心。近日,“豬價跌破30元每公斤”更是一度沖上微博熱搜。但不少網友質疑：這是真的嗎？

　　事實是,30元每公斤指的是生豬出欄價,并非豬肉零售價。不過,也有好消息。日前,記者走訪市區多家農貿市場和超市后了解到,國慶長假過后,豬肉零售價開始回落,降到二十五六元一斤,部分豬肉的價格甚至跌到了20元一斤。近半個月時間里,豬肉價格一斤便宜了三四元。價格走下坡路,有市民表示,按這個趨勢,今冬又可以多灌些肉腸了。

　　每斤便宜三四元,市民買肉省錢了

　　昨日上午10點,記者來到椒江界牌菜場附近的一家豬肉店發現,豬肉還剩了不少。該店老板陳女士告訴記者,自從去年下半年豬肉價格上升后,肉價一直在高位波動,不少市民改為購買魚、雞、鴨等代替豬肉。針對這種情況,她就調整了每日豬肉進貨量——由一天一頭半豬改為一天一頭豬。盡管如此,有時還是賣不完。

　　“大概半個月前,豬肉價格便宜了。”陳女士說,他們是從屠宰場進貨的,每斤豬肉價格下降了二三元,市場上賣的價格也普遍比原來便宜三四元。采訪當天,陳女士店里的豬肉每斤26元,排骨每斤35元,豬腳每斤23元。

　　在中國·農港城,豬肉零售價還能更便宜。“豬肉品質、部位不一樣,定價就不一樣,不過都在往下跌。”中國·農港城相關工作人員以最好的A級豬肉舉例,國慶假期結束后,豬肉價格幾乎每天都會跌個幾毛錢,零售價已經從原來的二十四五元一斤降到了21元至23元一斤。等到下午收攤時,還賣到20元一斤。

　　雖然肉價跌幅不算大,但也釋放了整體價格在下行的信號。無論是賣家還是買家都表示歡喜。

　　“肉價跌一跌,豬肉也好賣點。”陳女士希望,肉價能繼續走下坡路,最好是能回到10多元一斤。

　　對于市民來說,買肉省錢了,更是喜聞樂見。

　　昨天下午,家住椒江永安新村的王穎萍在附近菜場買了0.65斤左右的豬肉,花了17元。而豬肉最貴時,這錢還不夠買半斤的豬肉。“我們一家都是‘肉食者’,一天都離不開豬肉。”王穎萍開玩笑說,肉價上漲后,他們家的恩格爾系數也變高了。現在肉價下降了,買肉可以少花不少錢。

　　同時,王穎萍期待這波豬肉降價能持續下去。“肉價繼續便宜,今年冬天就可以多灌點肉腸了。”王穎萍說,以前豬肉便宜的時候,他們家每年都得灌七八斤的肉腸,多的還能送親戚朋友。去年豬肉價格大漲,她就只灌了兩三斤,讓家里人嘗嘗味。

　　豬肉價格下降,會不會“曇花一現”？

　　早在去年10月起,記者就開始關注豬肉行情。彼時,一斤豬肉的零售價就大漲到30多元,后來11月降至二十八九元,今年4月又跌到二十五六元,但又在8月漲回30多元……期間豬肉價格漲漲停停,但總在高位波動。

　　此次豬肉下跌,又是什么在推動？在采訪多位屠宰企業負責人后,記者了解到,豬肉價格下跌,主要源于市場供應增加。

　　去年下半年,全國多地生豬存欄量銳減,市場供不應求,豬肉價格上漲。各地及時采取措施,推動恢復生豬產能,同時放開民間生豬養殖,全國生豬生產逐漸恢復。

　　據農業農村部最新數據顯示,截至目前,全國生豬和能繁母豬存欄均恢復到正常年份80%以上的水平,生豬規模養殖比重提高到53%。

　　和生豬調運、屠宰打交道多年的浙江誠遠食品有限公司董事長王俊洪說,近段時間東北、河北等地生豬出欄較為集中,供應足。生豬進貨價便宜了,豬肉零售價自然會跌下來。

　　另外,雙節過后,豬肉消費需求有所下降,白條豬肉走貨不暢,也倒逼豬肉價格回調。臺州華統食品有限公司總經理王俊才就說,國慶長假期間,他們公司日均出貨量在1000多頭,如今下滑至800多頭。

　　那么,這波豬肉降價是“曇花一現”嗎？對此,多位業內人士表示,預計短期內生豬價格將持續走跌行情。但隨著肉類消費需求的增長,豬肉價格跌幅可能逐步放緩。春節期間,豬肉消費需求大量釋放,豬肉價格或上漲。