春節(jié)后,隨著屠宰企業(yè)的陸續(xù)開工,近期,豬肉價(jià)格連續(xù)四周出現(xiàn)回落。據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè),上周(2月15日至21日)全國食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格比前一周(下同)下降2.8%,生產(chǎn)資料市場(chǎng)價(jià)格上漲1.2%。其中豬肉批發(fā)價(jià)格每公斤42.29元,下降5.9%。

　　豬肉價(jià)格一直是民生關(guān)注的焦點(diǎn)問題。據(jù)中央農(nóng)辦主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長唐仁健介紹,從去年開始,采取了多項(xiàng)措施支持恢復(fù)生豬產(chǎn)能,到去年底,生豬存欄已經(jīng)恢復(fù)到2017年的92%,超過預(yù)期12個(gè)百分點(diǎn)。因此,春節(jié)前后,消費(fèi)者感到豬肉價(jià)格沒有出現(xiàn)大幅度增長,市場(chǎng)供應(yīng)的總體勢(shì)頭是好的。

　　隨著產(chǎn)能逐步兌現(xiàn),生豬產(chǎn)能最緊張的時(shí)期可以說已經(jīng)過去了。預(yù)計(jì)今年二季度前后,生豬存欄大體可以恢復(fù)到2017年正常年景的水平。下半年,生豬出欄和豬肉供應(yīng)將逐步恢復(fù)到正常年景水平。

　　據(jù)企查查數(shù)據(jù),截至2021年2月,我國共有36.7萬家豬養(yǎng)殖相關(guān)企業(yè),河北、云南和山西分別以3.45萬家、2.92萬家和2.51萬家位列前三。2020年相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量達(dá)7.76萬家,同比增長78%,2021年截止目前共新增5537家。其中,020年第一季度養(yǎng)豬企業(yè)注冊(cè)量達(dá)1.14萬家,同比增長47%。二季度注冊(cè)量達(dá)2.63萬家,同比猛增185%,環(huán)比增長130%。三季度略有下降,新增2.27萬家,環(huán)比下降14%,同比增長124%。四季度共新增1.7萬家,環(huán)比下降25%。

　　地域上,數(shù)據(jù)顯示,河北省擁有的養(yǎng)豬企業(yè)數(shù)量最多,達(dá)3.45萬家。河北省是生豬養(yǎng)殖和調(diào)出大省,存欄量和出欄量連續(xù)多年位居全國前列,是全國重要的生豬生產(chǎn)和供應(yīng)基地。云南省和山西省則分別以2.92萬家和2.51萬家企業(yè)排名全國第二和第三。

　　此外,數(shù)據(jù)顯示,注冊(cè)資本在100萬以內(nèi)的養(yǎng)豬企業(yè)是該市場(chǎng)的主力軍,占據(jù)了總量的72%,而注冊(cè)資本在1000萬以上的,僅占3%。