吃1口魷魚(yú)相當(dāng)于40口肥肉? 醫(yī)生：膽固醇含量高

        近日，朋友圈里一條信息讓喜歡吃魷魚(yú)的人大為吃驚，稱“吃一口魷魚(yú)相當(dāng)于吃四十口肥肉”，魷魚(yú)熱量果真如此驚人呢？18日記者就此消息采訪時(shí)，醫(yī)生表示，單就膽固醇來(lái)說(shuō)，魷魚(yú)含量確實(shí)很高，不過(guò)能量和脂肪要比豬肉少，所以這種說(shuō)法不嚴(yán)謹(jǐn)。

        “魷魚(yú)膽固醇含量是比肥肉高，不過(guò)這種說(shuō)法不嚴(yán)謹(jǐn)。”海慈醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科楊紅介紹，美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，每100克鮮魷魚(yú)（含水率78.55%）含膽固醇233毫克，換成同等含水率的魷魚(yú)干，膽固醇含量約849毫克。相比之下，100克豬肉（肥）含膽固醇109毫克，肥肉含水分8.8%，換成干重約119.5毫克。從膽固醇含量來(lái)說(shuō)，魷魚(yú)要比肥肉多不少。

不過(guò)，從能量和脂肪方面來(lái)說(shuō)，100克鮮魷魚(yú)的能量為92千卡，同等重量的肥肉能量為632千卡；鮮魷魚(yú)的脂肪約1%，魷魚(yú)干脂肪也只有5%，但肥肉（鮮重）的脂肪高達(dá)88.6%。雖然魷魚(yú)能量和脂肪要比肥肉少，但由于含膽固醇和高蛋白，建議高膽固醇血癥患者和腎病患者要少吃。找訂單