研究稱過度減少鹽攝入并無益處 或對健康造成威脅

        據美國媒體21日報道，長期以來，人們對于低鹽飲食的益處一直存在爭論。這場爭論日前升級，因為一項全面的研究顯示，過度減少鹽的攝入量實際會對健康構成威脅。

        美國政府機構、世界衛生組織、美國心臟協會以及其他組織建議的每日鈉攝入量目標在1.5-2.3克或更低，遠低于美國目前約3.4克的每日人均攝入量。

        目前，一項新的研究發現，在追蹤調查期間，相比于每日鈉攝入量估計在3到6克的人，每日鈉攝入量低于3克者的死亡或遭遇心臟病發作、中風等嚴重病癥的風險要高出27%。每日鈉攝入量超過6克者遭遇死亡或重大病癥的風險也更高。

        這項研究對17個國家的超過10萬人進行了追蹤，平均追蹤時間超過三年。報道指出，研究報告有不足之處，因為作為一項觀察性研究，它只發現超低鈉攝入量和心血管疾病風險之間的關聯，而非因果關系。不過這項報告引發了重新考慮鈉攝入目標的呼聲。

        阿拉巴馬大學伯明翰分校醫學教授、高血壓專家奧帕利爾表示，上述報告對鈉攝入量過低有害健康的觀點提供了很大支持。她說，由于缺乏隨機試驗的支持，低鈉攝入量目標是令人懷疑的保健策略。

        丹麥哥本哈根大學醫院內科專家葛達爾稱，作為食鹽主要成分的氯化納是一種營養物質，對多項細胞功能至關重要；如果氯化納攝入量較少，細胞功能水平也會降低。

        目前，關于合理的鹽攝入量究竟是多少，人們知之甚少。但高鹽分攝入會導致高血壓，而高血壓是心臟病、中風和心臟衰竭的一大元兇。據估計，全球有超過10億成年人患有高血壓。