“兒童醬油”是講究還是忽悠？ 成分與普通醬油區別不大

        成分與普通醬油區別小，價格卻翻了幾倍

        “兒童醬油”是講究還是忽悠？

        營養專家：“兒童專用”營銷噱頭可能性大，小時候不要太“重口味”

        李玲芳實習生史訓華

        晨報訊為了給不愛吃飯的女兒增加食物的誘惑力，合肥的“寶媽”們也開始使用一種“兒童專用醬油”。不過，細心的家長陳女士發現，所謂的兒童專用醬油和普通醬油的成分并無多大差別，價格卻高了好幾倍。兒童醬油是忽悠消費者還是真有營養價值？到底適不適合兒童食用？陳女士發出了疑問。

        家長：“兒童版”醬油真適合兒童嗎？

        陳女士的女兒今年2歲。在一次無意中看到超市里的“專為兒童健康研制的釀造低鹽淡口”、“適合拌飯、清蒸食物等，一則起到開胃的作用，二則補充營養”的醬油后，她買了一瓶用來給女兒煎荷包蛋調味用。雖然價格比普通醬油要貴，但因醬油味道更濃，女兒吃起來也更有胃口。

        廣告宣傳中提到這種專用醬油富含18種氨基酸、有機酸、碳水化合物等兒童所需的營養元素，能在日常飲食中補充兒童成長所需，陳女士一直深信不疑。

        可是近日，她得知兒童醬油的成分與普通醬油無差異，都有添加劑，而且嬰幼兒并不適合吃重鹽醬油。

        “都說嬰幼兒應減少鹽的攝取量，這些兒童醬油真的適合小寶寶嗎？”陳女士質疑。

        調查：兒童醬油也含食品添加劑

        昨日上午，江淮晨報、江淮網記者在合肥多家大型超市里均見到了“兒童醬油”的身影，主要有“加加”、“金冠園”等品牌。在站西路的永輝超市里，160ml的小瓶裝兒童醬油價格基本在7元左右，與普通的四五百毫升醬油相比，價格高了好幾倍。

        記者留意到，兒童醬油的成分和普通醬油沒有很大差別，唯一的區別就是食品添加劑的數量，有的普通醬油添加劑的數量高達五種，而兒童醬油的食品添加劑只有三種，有的并沒明確注明添加何種微量元素。

        隨后，記者電話聯系了加加醬油的廠家，工作人員告訴記者，價位高的兒童醬油成分雖然與普通產品比較沒有明顯的區別，但做工精細，都屬于一級或者特級醬油，色素和防腐劑都有嚴格的控制，且含量比普通醬油少，更健康。

        營養師：兒童飲食無需額外醬油調味

        昨日下午，記者采訪了合肥知心天瑞健康的營養師葉傳文。他介紹，醬油作為調料品主要起調色作用，讓菜品的感官和口感更豐富一些，每天食用的量只有幾克到十幾克，所含的營養價值少到完全可以忽略不計。

        他還表示，兒童飲食完全不需要額外再用醬油來調味。嬰幼兒所獲取的營養主要來自新鮮的蔬菜、魚類、肉類、蛋類，只要各種營養攝入均衡，孩子們都會健康成長。正常飲食中含有的鈉，已經足夠滿足兒童的需求，任何外加的鹽都是多余的。如果小時候就“重口味”，將來患高血壓的風險也會增加。

        葉傳文補充，無論是兒童醬油還是普通醬油，為了方便存儲，都會加入防腐劑，因此家長沒有必要在做菜的時候區別使用兒童醬油或者普通醬油，所謂的“兒童專用”大半有忽悠家長之嫌。