母乳喂養(yǎng)與配方奶粉博弈激烈 專家建議建立我國(guó)人乳成分?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)

        加強(qiáng)人乳成分研究建立我國(guó)人乳成分?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)

        日前，由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)兒童食品分會(huì)主辦、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院承辦的中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)兒童食品分會(huì)第十三屆學(xué)術(shù)年會(huì)暨第七屆理事會(huì)成立大會(huì)在北京召開。與會(huì)者圍繞兒童食品的概念、推進(jìn)母乳喂養(yǎng)等議題進(jìn)行了深入探討。

        母乳喂養(yǎng)的重要性仍被低估

        中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所蔭士安博士表示，目前，全球性母乳喂養(yǎng)率在下降，這與嬰兒配方產(chǎn)品銷售商誤導(dǎo)性宣傳有關(guān)，也與各國(guó)政府對(duì)母乳喂養(yǎng)的重視程度有關(guān)，相對(duì)于兒童生命的重要性，母乳喂養(yǎng)的重要性仍被低估。蔭士安說，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)母乳是母親給予孩子的最天然、最理想的食物。母乳喂養(yǎng)是新生兒接受的“第一次免疫”，是保護(hù)嬰幼兒生命最經(jīng)濟(jì)有效的方法。出生后立即進(jìn)行母乳喂養(yǎng)，能夠顯著降低新生兒死亡風(fēng)險(xiǎn)；促進(jìn)母體產(chǎn)后更快恢復(fù)到產(chǎn)前體重。母乳喂養(yǎng)有益于培養(yǎng)兒童的認(rèn)知能力，更有助于降低成年時(shí)發(fā)生肥胖癥和慢性病的風(fēng)險(xiǎn)；母乳喂養(yǎng)兒感染性疾病患病率顯著低于非母乳喂養(yǎng)兒，母乳喂養(yǎng)還可以節(jié)省家庭和國(guó)家的大量開支。

        蔭士安認(rèn)為，政府應(yīng)主導(dǎo)推動(dòng)母乳喂養(yǎng)。他說，依據(jù)對(duì)孩子及母親的影響結(jié)果判斷，沒有任何一種其他公共衛(wèi)生干預(yù)措施的改善效果大于母乳喂養(yǎng)，政府推廣母乳喂養(yǎng)所需的成本很低。全世界需要將倡導(dǎo)、宣傳、促進(jìn)母乳喂養(yǎng)放到更高的優(yōu)先級(jí)別并作出相應(yīng)承諾，制定相關(guān)的政策并形成更廣泛共識(shí)，以推廣這一挽救生命、至關(guān)重要的母乳喂養(yǎng)。作為一項(xiàng)全球公共衛(wèi)生建議，在生命最初6個(gè)月應(yīng)純母乳喂養(yǎng)嬰兒，以實(shí)現(xiàn)嬰兒的最佳生長(zhǎng)、發(fā)育和健康。

        從1992年開始，每年8月1日—7日是“世界母乳喂養(yǎng)周”，它是由國(guó)際母乳喂養(yǎng)行動(dòng)聯(lián)盟發(fā)起創(chuàng)立，旨在促進(jìn)社會(huì)和公眾認(rèn)識(shí)母乳喂養(yǎng)的重要性，讓全社會(huì)了解母乳喂養(yǎng)的好處，并得到WHO和聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)以及超過170個(gè)國(guó)家衛(wèi)生部門的支持，將母乳喂養(yǎng)作為保護(hù)兒童健康的一項(xiàng)措施。而現(xiàn)狀是世界母乳喂養(yǎng)周還沒有深入人心，蔭士安認(rèn)為，為母乳喂養(yǎng)營(yíng)造一個(gè)全社會(huì)支持的環(huán)境，是將人類自然而本能的母乳喂養(yǎng)變成人類自覺行為的重要條件。醫(yī)務(wù)人員和社區(qū)工作者應(yīng)盡可能為母親提供母乳喂養(yǎng)的幫助，應(yīng)大力宣傳母乳喂養(yǎng)的法律政策，營(yíng)造母乳喂養(yǎng)的社會(huì)氛圍，另外，規(guī)范母乳代用品市場(chǎng)的宣傳也會(huì)保護(hù)母乳喂養(yǎng)。

        蔭士安說，直到今天，我們對(duì)母乳的成分和泌乳機(jī)制了解得還相當(dāng)少。乳成分受諸多因素的影響，如地域、膳食、種族等；即使相同的個(gè)體，在不同哺乳時(shí)期（初乳、過渡乳、成熟乳），同次哺乳的前、中、后段乳汁中的營(yíng)養(yǎng)成分差異也很大。我們不僅要關(guān)注營(yíng)養(yǎng)成分和功效成分，同時(shí)還要高度關(guān)注乳汁中的污染物。建立人乳成分?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)可用于制定嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)素推薦攝入量或適宜攝入量、嬰幼兒輔食喂養(yǎng)指南、嬰兒食品配方的改良以及污染成分的限量等。蔭士安建議，應(yīng)加強(qiáng)人乳成分研究，尤其人初乳的成分研究，建立我國(guó)人乳成分?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)。

        關(guān)注兒童食品建立兒童食品標(biāo)準(zhǔn)

        國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心鐘凱副研究員談到公眾對(duì)于兒童食品的關(guān)注，他認(rèn)為，公眾關(guān)注兒童食品的營(yíng)養(yǎng)、健康，關(guān)注微量營(yíng)養(yǎng)，最關(guān)注的問題是營(yíng)養(yǎng)過剩，最關(guān)注的產(chǎn)品是飲料，對(duì)于添加劑的擔(dān)憂主要表現(xiàn)在香精、色素上。

        談到兒童食品市場(chǎng)現(xiàn)狀，鐘凱說，目前國(guó)家沒有出臺(tái)針對(duì)兒童食品的標(biāo)準(zhǔn)，一些商家在消費(fèi)者不知情的情況下，在文字上做文章，變相吸引消費(fèi)者購(gòu)買，讓消費(fèi)者誤以為自己買到的是針對(duì)兒童或嬰幼兒食用的產(chǎn)品。比如換個(gè)包裝就叫“兒童榨菜”。當(dāng)然也有生產(chǎn)廠家在產(chǎn)品中真正添加對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育有益的元素，而對(duì)于消費(fèi)者來說，他們無從辨別，他呼吁出臺(tái)針對(duì)兒童食品的標(biāo)準(zhǔn)。

        與會(huì)者認(rèn)為，對(duì)于兒童食品應(yīng)該有個(gè)界定，一方面，生產(chǎn)企業(yè)可以在界定范圍內(nèi)的兒童食品中做有針對(duì)性的設(shè)計(jì)；另一方面也有利于監(jiān)管部門的監(jiān)管。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心張磊副研究員提到，膨化食品是7—14歲兒童膳食鋁攝入的主要來源，約占20—30%，有與會(huì)者提出，這類膨化食品要不要?jiǎng)澣雰和�食品，與會(huì)者還認(rèn)為，制定兒童食品標(biāo)準(zhǔn)的原則一定是對(duì)兒童有益，這是開展兒童食品標(biāo)準(zhǔn)工作的大前提。