豬肉價格進入新一輪上漲周期了嗎

　　近期豬肉價格持續上漲,既有節日消費旺季的因素,也有霧霾、雨雪等天氣影響生豬出欄和販運的因素,還有一定的人為操控因素

　　未來豬肉供應將恢復性增長,豬價春節前可能震蕩回升,但漲幅有限。如果豬肉進口量繼續保持高位,不排除消費旺季豬價下跌

　　據農業部監測,全國豬肉價格自去年12月第1周開始,至今已連續五周回升。鑒于此前價格連續11周下跌,行業里一些人士認為豬肉價格將啟動新一輪上漲周期。那么,全國豬肉價格新一輪上漲周期來了嗎？

　　“近期豬肉價格持續上漲,是因節前消費增加和雨雪天氣影響生豬運輸所致。”農業部市場預警分析師、中國農業科學院農業信息研究所國際情報研究室副研究員朱增勇說。價格上漲一般是供給不足造成,但據農業部監測,最近4個月,我國規模以上生豬定點屠宰企業生豬屠宰量月環比持續增加。比如去年11月份,屠宰量為1891.51萬頭,環比增長4.1%。但按往年規律,元旦、春節臨近,豬肉消費都會提振豬價。另外,12月份以來,北方地區出現大范圍霧霾、雨雪天氣,生豬出欄和販運都受到影響,這在一定程度上推動了豬價上漲。

　　2015年12月份,北京新發地日均上市白條豬2030.26頭,比11月份的2043.27頭減少0.64%。按照往年正常規律,隨著節前消費需求的增長,白條豬日均上市量會增加。包括毛豬供應偏緊的2011年在內,歷年12月份上市量均超過11月份。“2015年12月份日均上市量環比下降很不正常。”北京新發地農副產品批發市場統計部經理劉通說。

　　“豬肉價格高位上漲,存在一定的人為操控因素。批發市場銷售的白條豬,要由經過驗收合格的屠宰廠掛鉤供應。比如華北某著名農副產品批發市場,只有8個掛鉤屠宰廠。屠宰廠很容易形成價格聯盟,通過控制上市量來操控價格。”業內一位專家說。

　　生豬價格持續高位運行,豬糧比價持續上升,12月份第一周為7.71∶1,最后一周達7.87∶1。“去年8月出欄一頭250斤毛豬能賺700元,現在每頭利潤已經漲到900元。”湖北省蘄春縣劉河鎮蓮花村養豬戶黃鵬程說。

　　生豬養殖盈利水平繼續提高,養殖者紛紛擴大規模,散戶也開始入市。黃鵬程是獸醫,有8頭母豬,自繁自養。原來計劃以后只養“半年豬”——每年正月豬肉消費淡季豬價最低時補欄,7、8月份消費旺季時順時出欄。這樣做的好處是,在傳統上行情好的上半年能多賺錢,行情偏弱的下半年可避免虧本。眼見行情不錯,他把原本打算全部賣掉的65只豬仔現在都留著自己養。

　　目前,國內集貿市場豬肉平均價格,與豬肉主要出口方歐盟比,價差每斤達六七元,比去年同期擴大了80%左右。海關數據顯示,去年1至11月份,我國豬肉進口68.17萬噸,同比增34.2%。其中僅11月份,豬肉進口量就高達8.3萬噸,同比大增90.2%。進口增幅呈加速擴大之勢。

　　“從全國來看,受生豬存欄連續4個月增加影響,春節前生豬供應量有望較前期繼續增加。最近兩個月豬肉進口大幅增加,將會顯著抑制豬價的持續回升。綜合來看,消費季節性回升,未來豬肉供應將恢復性增長,豬肉進口顯著增加,豬價春節前可維持震蕩回升趨勢,但漲幅有限。如果豬肉進口量繼續保持高位,不排除消費旺季豬價弱勢下跌。”朱增勇說。