蛋價漲勢不停歇

在各地高溫逐漸消退以及中元節的帶動下,市場需求大幅增加,終端消費環節采購量明顯增加,雞蛋價格有所上漲。隨著學校開學和中秋節的臨近,經銷商和食品廠陸續進入備貨階段,市場需求將再次被提振,預計短期內雞蛋價格或將繼續上漲。

　　“前一段時間,箱雞蛋中間批發價為3.1元/斤,現在箱雞蛋中間批發價為3.49元/斤。之前,散雞蛋中間批發價為3.6元/斤,現在散雞蛋中間批發價為3.9元/斤,批發價格都出現了上漲。”北京市新發地農產品批發市場一位商販表示。

　　“近期,雞蛋價格上漲幅度比較明顯,無論是散裝雞蛋還是盒裝雞蛋,價格都有所上揚。”某大型超市一位售貨員表示。

　　據業內分析師介紹,近日山東市場拉開蛋價上漲大幕,進而帶動全國蛋價普漲,全國雞蛋均價由之前的3.28元/斤上漲至目前的3.42元/斤,累計漲幅為4.27%。

　　記者了解到,雞蛋價格上漲的原因是多方面的。“首先,各地高溫逐漸消退,低迷需求慢慢好轉；其次,在中國傳統節日中元節的帶動作用下,需求大幅增加,走貨速度加快,加之大部分地區已踏上中秋節前備貨的征程,食品廠和終端消費環節采購量明顯增多；再者,部分大中院校臨近開學,食堂積極備貨。綜合以上因素,市場近期對雞蛋的需求明顯增多。前期蛋價較低,養殖戶淘雞較多,雞蛋貨源有所減少,雖然蛋雞多處于產蛋高峰期,中小碼貨源穩步增加,但是相對于較快的走貨速度,目前部分雞蛋貨源略顯緊張,預計短期內雞蛋價格或將繼續上漲,漲幅在0.20元/斤左右。”業內分析師表示。

　　“目前蛋價漲至階段性高位,終端環節隨進隨銷,整體走貨尚可,短期以平穩運行為主。但隨著學校開學和中秋節的臨近,經銷商和食品廠陸續進入備貨階段,市場需求將再次提振。”業內分析師牛磊表示,進入8月以來,各地高溫逐漸降低,霉蛋、臭蛋逐漸減少,下游環節需求略有好轉,經銷商收購積極性提高,山東地區率先拉開漲價大幕,產區各地積極響應,部分地區出現搶貨現象。