據山東省泰安市物價局監測,近期雞蛋價格呈現上漲態勢,8月30日泰山區、岱岳區、新泰市、肥城市、寧陽縣和東平縣每500g雞蛋零售價分別為4.50元、3.95元、4.00元、4.30元、4.20元和4.20元,較8月19日分別上漲28.6%、6.8%、14.3%、16.2%、15.1%和16.7%。
根據調查了解,近日雞蛋價格步入上漲通道主要有以下原因:一是中秋臨近,食品加工企業雞蛋需求增加,企業采購力度加大,而雞蛋供應量較為平穩,短時需求升溫拉動蛋價上漲;二是各大高校陸續開學,學校食堂積極備貨,進貨量增加。三是近期天氣轉涼,雞蛋較易儲存,為滿足后期市場需求,各批發商也在加緊備貨。綜上所述,近期雞蛋價格呈現季節性上漲主要是受節日效應影響,需求增加帶動蛋價上漲。