水果實體店反攻電商

　　百果園并購一米鮮 補充線上短板

　　線上水果電商的競爭仍如火如荼,一場線下水果連鎖店反攻線上電商的行動卻已拉開帷幕�！半p12”的前一天,國內水果零售商百果園宣布,已完成對生鮮電商平臺一米鮮的并購,雙方通過交叉持股的方式合并重組,正式打響“線下反攻線上”的戰役。

　　并購一米鮮 百果園初嘗線上

　　繼去年并購北京地區最大水果超市果多美后,百果園成功在北方市場站穩腳跟,成為擁有1700多家門店的國內最大水果零售連鎖企業。在占領線下之后,百果園又將擴張的目光瞄準了線上。

　　資料顯示,一米鮮成立于2014年11月,通過C2B的模式快速形成了以線下自提、次日達、O2O及時送的全場景消費模式。僅用一年半時間,一米鮮的交易用戶數量就增至400萬人次,月銷售額峰值達到4000萬元。

　　北京晨報記者了解到,在百果園與一米鮮聯姻前,就先進行了“試融合”,通過線上吸引顧客,再由線下門店進行配送。百果園相關負責人表示,在與一米鮮“試融合”的3個月內,百果園的銷售額每月以200%的速度提升,線上新增購買用戶量突破60萬人次,單月復購率高于80%,銷售額躍居為全渠道品類之首。

　　銷量的爆發加速了雙方的融合。一米鮮創始人焦岳表示,生鮮電商依托的是實體連鎖門店,可以很好化解“最后一公里”難題。線上經營還會對線下門店的客流量進行提升,增強實體門店的盈利能力。

　　痛點尚未解決 并購補充短板

　　雖然生鮮電商的增速超過100%,但超市、水果連鎖店等線下門店依然占據水果銷售的大頭。

　　中國果品流通協會常務副會長魯芳校表示,目前生鮮電商滲透率僅3%,電商在與傳統水果融合過程中還有很多痛點未解決。一米鮮創始人焦岳指出,生鮮電商目前主要有三個痛點：一是從種植到采購供應鏈無法標準化；二是水果行業損耗的先天屬性；三是終端配送費用高、配送難。

　　百果園創始人余惠勇表示,線上業務一直是百果園的短板,現在借助并購一米鮮,才將短板補齊。用戶消費場景正發生變化,不再拘泥線上還是線下,誰能更好滿足顧客需求,誰就是真正贏家。

　　消費需求升級 高端水果走紅

　　消費需求的升級,正為水果行業帶來一場盛宴。“人們的消費觀念在發生巨大變化,消費正在向品質化、品牌化、個性化、多樣化轉變�！鄙�鮮行業人士左拉向北京晨報記者介紹,“消費者從關心低價水果,逐步向關注高價值水果轉變,尤以進口中高端水果受到追捧。”

　　消費升級也在加速水果銷售業態的多元化。從過去的路邊攤、夫妻店、雜貨店、農貿市場,到后來的超市、大賣場,再到現在的連鎖專賣店、生鮮電商及水果微商,水果的銷售業態呈現多元化發展勢態。

　　受益于消費升級,購買水果的人群在增多,客單價也在不斷提升。北京晨報記者發現,即使是路邊一個面積不足100平方米的水果連鎖店內,顧客的平均客單價都在80元至100元。

　　缺乏資本光顧 果業上游寂寞

　　水果行業正處在一個萬億級市場的大風口上,但一個尷尬事實卻難以回避,很多果農收入微薄,仍停留在“看天吃飯”的場景。一方面,大量普通水果經常性滯銷；另一方面,優質果品,尤其是進口優質果品十分緊俏。

　　因投資周期長、見效緩慢、風險巨大,果業上游領域歷來不受資本的待見。左拉表示,相比生鮮電商受到的資本熱捧,果業上游投資在國內仍鮮有重量級玩家�！敖栌媚彻麡I大佬的話來說,水果企業99%都不賺錢,剩下的1%還在堅強地活著�！�