食品級硝酸鈉

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英文名： sodium nitrate

別名/化學名：鈉硝石;智利硝

分子式：nano3

物化性質：無色透明結晶或白色結晶性粉末，可稍帶淺顏色，無臭，咸味，微苦。熔點 306.8℃ 相對密度 2.261 溶解性 易溶于水和液氨，溶于乙醇、甲醇，微溶于和。

用途：護色劑、防腐劑。可用于制肉品。硝酸鈉為常用的護色劑，在使用時可與食鹽、砂糖、按一定配方組成混合鹽，在肉類腌制時使用。(食品級)硝酸鈉

英文名： sodium nitrate

別名/化學名：鈉硝石;智利硝

分子式：nano3

物化性質：無色透明結晶或白色結晶性粉末，可稍帶淺顏色，無臭，咸味，微苦。熔點 306.8℃ 相對密度 2.261 溶解性 易溶于水和液氨，溶于乙醇、甲醇，微溶于和。

用途：護色劑、防腐劑。可用于制肉品。硝酸鈉為常用的護色劑，在使用時可與食鹽、砂糖、按一定配方組成混合鹽，在肉類腌制時使用。