[中文名稱]： 枸杞提取物
[english name]：barbury wolfberry fruit p.e.
[拉丁文學名]：lycium barbarum l
[性狀]：棕黃色粉末
[規格]：枸杞多糖20％ 30％ 50％
主要成分
枸杞多糖（lycium barbarum polysaccharides）是一種水溶性多糖。已明確該多糖系蛋白多糖，分子量為22～25kd，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖6種單糖成分組成，含量20％，50％（uv）。淡黃色粉末，易吸濕。水溶性：溶于水，無沉淀 重金屬指標：as<1.0ppm、cd<2ppm、cr<1ppm、pb<2ppm、hg<0.5ppm 衛生指標： 細菌數<1000個/g 大腸桿菌、活螨不得檢出霉菌數<100/g 干燥失重：≤9％。
甜菜堿(betaine) 分子式：c5h11no2 分子量：117.15 cas：107-43-7 熔點：301°c 水溶解度：160 g/100 ml 性狀：純甜菜堿為白色吸濕性結晶，中性，穩定性、流動性好。 甜菜堿鹽酸鹽為白色吸濕性粉末或結晶，ph=0．8～1．2。40％甜菜堿粉劑為淡黃色，中性，不易吸濕，穩定性、流動性好。
植物來源
枸杞子為茄科植物寧夏枸杞lycium barbarum l.的果實。夏、秋季果實呈橙紅色時采收，晾至皮皺后，再曝曬至外皮干硬、果肉柔軟，除去果梗。性狀 果實橢圓形，長6～18mm，直徑6～8mm。表面鮮紅色或暗紅色，具不規則皺紋，略有光澤，頂端有花柱痕，另端有果梗痕。質柔潤，果肉厚，有粘性，內含種子25～50粒。種子扁腎形，長至2.5mm，寬至2mm,土黃色。氣微、味甜、微酸。主 要 成 分：枸杞多糖、甜菜堿(betaine)、玉蜀黍黃素(zeaxanthine)、胡蘿卜素及氨基酸等。
功能
滋補肝腎，益精明目。用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。對免疫力有促進作用，同時具有免疫調節作用；可提高血睪酮水平， 起強壯作用；對造血功能有促進作用；對正常健康人也有顯著升白細胞作用；還有抗衰老、抗突變、抗腫瘤、降血脂、保肝及抗脂肪肝、降血糖、降血壓作用。
化學成分
枸杞子中含胡蘿卜素3.39毫克％，硫胺素0.23毫克％，核黃素0.33毫克％，菸酸1.7毫克％，抗壞血酸3毫克％。
尚分離出β-谷甾醇、亞油酸。
日本產枸杞果實含玉蜀黍黃素、甜菜堿和一種硫胺素抑制物。
果皮含酸漿果紅素。
2營養價值
枸杞是一種名貴中藥，營養成分十分豐富，并有很高的藥物價值，不僅含鐵、磷、鈣等物質，而且還含有大量糖、脂肪、蛋白質及氨基酸、多糖色素、維生素、甾醇、甙類等，有潤肺清肝、滋腎、益氣、生精、助陽、祛風、明目、強筋骨的功能。還含有對人體具有良好醫療保健作用的多糖和有益于人體智力開發的有機鍺。
每100克枸杞中含鈣 112.50mg，粗纖維 7.78g，碳水化合物 57.82g， 磷 203.10mg，粗脂肪 7.14g，抗壞血酸 18.4g，鐵 8.42mg ，粗蛋白 12.10g ，尼克酸 4.32g ，硫胺素 0.153mg， 核黃素 1.27mg ，胡蘿卜素 7.38g， 糖質 46.50mg， 熱量 362.20kcal ，100毫克氨基酸總量 8.48mg。
3保健價值
枸杞能滋肝補腎，益精明目。主治虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。正如《本草匯言》記載：“枸杞能使氣可充，血可補，陽可生，陰可長，風濕怯，有十全之妙用焉。”
現代藥理對枸杞果實做了更深入的研究，發現枸杞具有以下功效：
增強免疫和免疫調節功能
給正常小鼠灌胃100％寧夏枸杞水提物0.4ml，每天一次、持續三天，可顯著地增強網狀內皮系統的吞噬功能。枸杞子、枸杞多糖（lbp）均可顯著提高人體吞噬細在胞吞噬百分率和吞噬指數。枸杞子還能顯著提高血清溶菌酶活力，給73位老年人口服枸杞子每天15克，連服45－65天后，血清溶菌酶含量由服用前的8.73mg/ml，上升到15.03mg/ml，達到中年水平。枸杞可以顯著提高中老者經年人細胞免疫功能，臨床上選擇中老年人“虛證”者194例，讓其長期服用枸杞醬或枸杞子（每天15g，服食2個月或半年），結果不僅臨床病癥改善，而且淋巴細胞轉化和e－花環兩項細胞免疫指標增強。
明顯促進造血功能的作用
枸杞有明顯促進正常小鼠造血功能的作用。表現在可以促進多能造血干細胸（cfu-s）的增殖，增加粒--單系集落形成單位(cfu-gm)數量，加速粒--單系組細胞的分化，增加粒系細胞比例，促進外周血網組織紅細胞比例。惡性腫瘤患者在放療過程中口服枸杞醬或枸杞干果50g/天連續0天能使其白細胞數顯著增加，在食用枸杞醬或枸杞子過程中患者可以持續進行放。
具有降血脂，抗脂肪肝作用
枸杞可降低大鼠血膽固醇，并明顯抑制灌飼膽固醇和動物油的家兔的血清膽固醇增高，長期給大鼠飼喂含枸杞水提取物(0.5％和1％)的飼料，對ccl4引起的肝損害有保護作用，能抑制ccl4引起的血清及肝中的脂質變化，降低谷草轉氨酶。
具有抗腫瘤作用
枸杞子提取液對致癌劑誘導的突變有抑制作用，抑制率分別為91.8％和82.6％。通過細胞體外培養的方法觀察枸杞對癌細胞的生物效應，證明枸杞子對人胃腺癌、宮頸癌細胞均有明顯抑制作用，枸杞子結合放療有明顯的放射增效作用。
具有抗衰老作用
現代衰老理論認為，衰老過程中引起機體免疫功能退化的主要原因是胸腺隨著年齡的增長而萎縮，胸腺是衰老的主要環節。枸杞子中的枸杞多糖，在人體內主要選擇作用與胸腺t細胞，枸杞多糖可以捉進成熟細胞數目增多，而且增強排空功能，使胸腺細胞向外周轉移增多，可以逆轉衰老的胸腺退行性變。枸杞多糖還可以增強骨髓造血功能，所以枸杞子具有抗衰老作用。
隨機選取30名60歲以上老人每天口服枸杞子或枸杞醬30g，連服兩個月，結果表明，服用后易疲勞、睡眠不良，食欲不振、頭暈、視力模糊和易感冒等癥狀明顯改善，長期服食，許多病例除上述老化癥狀改善外，頭發也不易脫落，面容由憔悴蒼白變為紅潤，視力改善，部分病例功能也得到改善。
其他作用
枸杞子中含有枸櫞酸，甜菜堿，對治療各種性肝病，有較好療效。另外，枸杞子對慢性萎縮性胃炎，白細胞減少癥、肥胖癥、精子減少不育癥等也有一定的輔助療效。
四、 多糖功效
枸杞中的枸杞多糖是其重要的有效成份，枸杞多糖（lbp）含微量元素和氨基酸，是由六種單糖ara、clc、gal、man、xyl和rha組成。具有增強免疫、抗腫瘤、降血脂、抗血栓、抗衰老等功效。
