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α-亞麻酸 健康長壽的福音

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  據2001年12月4日《科技日報》報道:早在1917年德國化學家unger首次從夜來香中分離出油酸、亞油酸之外,還分離出一種從未發現的脂肪酸,其化學結構與亞油酸相似。這一發現在全世界引起了轟動,限于當時的技術條件,不能分離這種新的脂肪酸,只是存在于油酸、亞油酸的混合物中,因此尚未引起重視。直到20世紀70年代,科學家研究發現這種脂肪酸不能在體內自身合成,同時又是體內不可缺少的不飽和脂肪酸,被命名為α-亞麻酸。由于它的作用獨特,故又稱維生素f。

  什么是α-亞麻酸?

  α-亞麻酸(lyn)是多不飽和脂肪酸,,由于其高度的不飽和性在空氣中不穩定,在堿性條件下易發生雙鍵位置及構型的異構化反應,形成共軛多烯酸。因此,進入體內經過一系列的代謝轉化,可以保證體內前列腺素的正常代謝,從而消減疾病。

  維生素f究竟是怎么被發現和重視的呢?

  來自世界衛生組織的報告1975年聯合國衛生組織在加拿大北部格陵蘭島上考察,發現島上居住的愛斯基摩人活到百歲以上的很多,走路輕盈,勞動有力。他們又不懂得科學的養生之道,為什么又長壽呢?帶著這個謎,三名丹麥科學家留下來對他們的居住環境、生活規律、飲食結構、病理檢驗等方面進行了又經過長時間的跟蹤考察。驚奇地發現他們老年人的血液像年輕人的血液一樣,血脂不高、血壓正常,幾乎無一患心腦血管疾病和肥胖癥的。三名科學家興奮地給衛生組織打了報告,經過多次的血液化驗證實血液中含有大量的不飽和脂肪酸。通過進一步的考察論證,不飽和脂肪酸就存在于他們經常吃的食物中,對人體的心腦血管有極強的保護作用。從而揭開了愛斯基摩人長壽的奧秘。與此同時,不飽和脂肪酸譽滿全球,身價百倍。黃金有價,而不飽和脂肪酸則成為健康長壽的無價之寶。

  多不飽和脂肪酸作用有多大?

  我國著名的藥學家,沈陽藥科大學副校長王圣符教授、國家藥監局中藥評審專家吳秉純教授、原浙江醫科大學校長鄭樹教授等經過多年的研究,還有一些專家、學者也做了深入的研究在《中國藥學雜志》上總結了α-亞麻酸具有的六大作用。

  1、具有降血脂作用

  α-亞麻酸具有明顯的降低總膽固醇的作用,是亞油酸的163倍,其機理為:作為前列腺素e1的前體,而發揮降低總膽固醇的作用;α-亞麻酸為多不飽和脂肪酸,所形成的膽固醇脂熔點較低,易于乳化、輸送和代謝,從而達到降低血清中膽固醇的作用;α-亞麻酸可從血液中清除甘油三酯,減少內源性總膽固醇的合成,減少β-脂蛋白的生成。此外,α-亞麻酸還具有提高高密度脂蛋白和降低低密度脂蛋白的作用。

  2、抑制血小板聚集和血栓素a2合成的作用

  α-亞麻酸在體內代謝轉化成前列腺素e1、前列腺環素、及白三烯等。前列腺環素)和血栓素的平衡,構成保護血管完整性的內環境穩定。一旦兩者失去平衡,將使血栓素合成增多,前列腺環素的生成減少,而增加了血小板的聚集作用。α-亞麻酸作為前列腺素的前體,抑制血小板的聚集,同時前列腺環素能激活腺苷酸環化酶,增加血小板內環膦酸腺苷的含量,抑制血栓素的生成,從而有效地抑制血小板的聚集,防止血栓合成。

  3、抗脂質過氧化

  α-亞麻酸能夠明顯的抗脂質過氧化作用,是通過清除自由基來完成的,同時α-亞麻酸通過脫氫酶的作用轉化為花生四烯酸等,具有抗癌活性。

  4、抑制潰瘍及胃出血的作用

  α-亞麻酸能夠明顯地抑制醋酸型胃潰瘍,抑制胃液分泌,降低胃酸酸度。

  5、增強胰島素作用

  由α-亞麻酸而來的前列腺素等活性物質,可以提高胰島β-細胞分泌胰島素的功能。恢復糖尿病人細胞的脂肪酸去飽和酶的活性,臨床觀察表明對高血糖者有降血糖作用。

  6、減肥作用

  α-亞麻酸是通過促進脂肪線粒體的活性,消耗體內過多熱量,防止脂肪蓄積,而具有治療肥胖癥的作用。

  目前,科學家公認α-亞麻酸是人體必需的。但人體自身又不能合成,必須從外界攝取,而食物中又很少。尤其是在人類物質生活水平不斷提高,高血脂、高血壓、動脈硬化、冠心病、腦血栓等心腦血管疾病發病率極高的現在,亞麻酸更是如此珍貴。

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