本品主要由復合鈣制劑，復合乳化劑、復合酶制劑、海生提取物、抗氧化劑等組成，呈白色粉末狀，易溶于水。具有效果好、成本低、使用簡便等優(yōu)點，目前已被福建、河南、山東、河北、山西、湖北，江西、廣西、廣東、浙江、東北等數(shù)百家腐竹工廠所選用。
一、產(chǎn)品安全性 
    本品不含吊白塊，不含硼砂，不含烏洛托品。完全符合gb2760的規(guī)定，安全可靠，放心使用。 
二、產(chǎn)品功效    本品能與豆?jié){中的植物性蛋白質(zhì)分子間相互作用、反應，通過橋聯(lián)，形成絡(luò)合，形成良好的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，使產(chǎn)品產(chǎn)生良好的彈韌性、延伸性、持水性、成型性等物理特性，使產(chǎn)品增筋、易復水、有光澤、不復色。

三、優(yōu)勢性能

1、產(chǎn)品加工過程中，易揭皮，便于生產(chǎn)，腐竹顏色純正。

2、腐竹產(chǎn)品筋道十足，包裝，運輸過程不容易折斷，更不會掉雜。

3、殘汁利用率大幅提高，腐竹產(chǎn)量增加 3％-5％。

4、浸泡后，產(chǎn)品qq度明顯提高，產(chǎn)品硬實，且復水后，濕產(chǎn)品出成率提高5—10％。
5、可以在相對較低的添加量的情況下，大幅度提高玉米淀粉的添加比例，從而降低產(chǎn)品生產(chǎn)成本。

6、成功案例，是不可多得的經(jīng)驗與技術(shù).

本品使用有一套相對完整的添加工藝和工藝技術(shù)要求，請嚴格按我公司規(guī)定的使用方法科學使用，詳見說明書。