藥用枸櫞酸類*枸櫞酸鉀*枸櫞酸鈉丨檸檬酸類輔料

檸檬酸是一種重要的有機酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業，食品業，化妝業等具有極多的用途。

 中文名檸檬酸英文名citric acid別    稱枸櫞酸(jǔyuánsuān）化學式c6h8o7分子量192.14cas登錄號77-92-9einecs登錄號201-069-1熔    點153沸    點175℃分解水溶性溶于水密    度1.6650外    觀白色結晶粉末閃    點100化學名稱3-羥基-1,3,5-戊三酸性    狀無臭引燃溫度1010（粉末）爆炸上限8.0（65℃）