而常溫奶，又叫做uht奶，是對牛奶經過超高溫處理，即將牛奶加熱到135度，并保持1-2秒，以起到殺菌的作用。常溫奶之所以叫做常溫奶，是說這樣的牛奶在常溫下即可保存半年之久。

　　

　　 但常溫奶是不得已的選擇。

　　

　　 一瓶奶或者一盒奶，能夠在常溫下保質半年之久，最開心的絕不是你我這樣的消費者，而是商家。商家最討厭的是巴氏奶，因為巴氏奶對他們有要求，必須冷藏保存，短時間賣不掉就會變質，變質就要扔掉，扔掉就是扔錢。因此你不難想象連鎖零售商家對巴氏奶的憎恨，在商言商，奶業廠家就必須迎合。