宏大科創全自動豆腐皮機機身2.7米,系國內最短機型,國家專利產品,
專注于自動豆腐皮機22年,
豆腐皮機1年包換,10年保修,終身維護;
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科創全自動豆腐皮機器廠家的做豆腐皮的機器、小型豆腐皮機械(機器介紹):
1、機身短、一體化,安裝容易,操作方便,節省場地和空間,最適合城鄉店鋪、家庭作坊及辦廠使用。
2、該機具有豆腦快速脫水功能,其產量是普通機型的2-3倍。2.7米的機組產量已超過市場上的5-6米的機組產量。
3、上料,折疊豆腐皮,寬窄薄厚、生產速度可自行調節。并且產品彈性大、筋度高、薄厚均勻。
4、該機具有脫皮功能,可一次性脫皮或二次性脫皮,脫皮快、無破損。
5、配有絲桿千斤頂型壓力機、液壓型壓力機。
6、該機只需普通照明電源即可生產。
7、關鍵部位不銹鋼化,根據客戶需要可生產出整體不銹鋼機組。
豆腐皮機流程詳解
點腦
豆腐皮皮機生產豆腐皮,處于澆制工藝不同,豆漿濃度控制在7.5-8°be,點腦是用12°be的鹽鹵做凝膠劑。點漿時,鹵條約為赤小豆粒大小,隨著銅勺的攪動,當豆漿中呈大豆樣豆腐腦翻上來,到花缸里見不到豆漿時,可體質點鹵和銅勺的翻動,同時,也應在漿面加些鹽鹵。
蹲腦
點腦后蹲腦10-12min,然后開缸,用葫蘆深入缸內攪動1-2次,靜止3-5min,適量吸出黃漿水即可破腦。
破腦
為適應機械澆制豆腐皮,必須用工具把豆腐腦全部均勻地攪碎;把破腦機頭插入缸內轉動,漿豆腐腦打成米粒大小時就可以澆制。
澆制
在澆制時要把花缸內的豆腐腦不停地旋轉攪動,目的是不使豆腐腦沉淀阻塞管道口以及造成豆腐腦薄厚不均勻的現象。豆腐腦也隨機通過管道澆在豆腐皮的底布上,然后蓋上蓋布。經過鋼絲網傳送帶輸送,讓豆腐腦內的水自然流失,使含水量有所減少。
壓榨
折疊后的豆腐皮,自身中立瀝水約1min,再攤入壓榨機內輕壓1-2min。帶水份少許泄出后加大壓力,壓榨6min左右,其含水量達到質量要求,即可放壓脫榨。
脫布
即剝豆腐皮。可通過脫布機滾動毛刷的摩擦作用,使豆腐皮蓋布和底布脫下來,豆腐皮隨同滾筒毛刷剝先來。
全自動豆腐皮機器的特點:
1、操作簡單,容易掌握,1臺機器只需1人操作即可生產;
2、生產速度快、效率高,時產可達150斤左右;
3、自動生產,成張性好、做出來的豆腐皮不破不碎;
4、厚度均勻且厚薄程度可以自行調節,適合不同人群的消費需求;
5、出品率高,1斤大豆可生產干豆腐皮1.1-1.6斤左右(因各地厚薄干濕程度不同,出品率不同);
6、一機多用,一套全自動干豆腐皮機器除了生產干豆腐皮外,還可以生產豆漿、鹵水豆腐、豆腐干、彩色豆腐等多樣產品;
7、雙層機器,長度僅2.7m,上腦和干豆腐皮出成品都在同一方向,避免用戶操作過程中兩頭來回跑,節省時間和人力;
8、采用220v電源、普通家用照明電即可生產,每小時耗電約1.5度,更加節能,降低生產成本。