檸檬酸鐵
英文名稱：ferric citrate
中文別名：檸檬酸鐵(iii)水合物
英文別名：citricacid, iron(3+) salt (1:1) (8ci);fe(iii)-citrate complex (1:1);iron(iii) citrate
cas：3522-50-7
einecs號：219-045-4
分子式：fec6h5o7
分子量：244.94
化學性質：紅褐色透明小薄片結晶，或結晶性粉末。不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在熱水中很易溶解。
包裝；25kg/桶
價格：71.5元/kg
用途：
用作食品鐵質強化劑、營養增補劑。用于餅干、鈣質奶粉等；用作放射性醫藥品，用于檢查鐵代謝異常及造血功能；飼料添加劑。
制備或來源：
1、將檸檬酸加入到氫氧化鐵溶液中，加熱至60℃以下，蒸發濃縮至漿狀，在玻璃板上低溫干燥而得。
2、將氨水加入硫酸鐵溶液中，生成氫氧化鐵沉淀。過濾，水洗至無硫酸反應。加入檸檬酸，在攪拌下加熱至60℃以下，使沉淀全部溶解后，過濾。將濾液在60℃以下加熱濃縮成糖漿狀，在玻璃板上涂布成薄層，形成小葉片，剝離，微溫，干燥即得。
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