阿斯巴甜

中文別名：  阿斯巴頓；阿斯巴甜；天冬甜精；天苯甲酯；甜樂；蛋白糖；天冬甜二肽；天冬氨酰苯丙氨酸甲酯；阿司帕坦；l-天冬氨酰-l-苯丙氨酸甲酯；天冬甜素。

英 文 名：  aspartame

化 學 名：  為n-l-a-天冬氨酰基-l-苯丙氨酸-1-甲脂

  cas 號：  22839-47-0

分 子 式：  c14h18n2o5

分 子 量：  294.31

物化性質：  白色結晶性粉末、無臭。有強烈甜味。其稀釋溶液的甜度約為蔗糖的200倍，甜味與蔗糖十分相似，并有清涼感無苦味和金屬味，0.8％水溶液的ph值為4.5-6.0，微溶于水（約1％）和乙醇（0.26mg/100ml）。

含    量： （以干基計）：98-102％   比旋光[a]20d： 14.5~ 16.5

產品用途：  它是一種由l-天門冬氨酸與l-苯丙氨酸（人體必須的營養物質）合成的二肽，可完全被人體吸收代謝，無毒無害，安全可靠，口味純正清涼爽口酷似蔗糖，但甜度為蔗糖的200倍，熱量僅為蔗糖1/200，常食不產生齬齒，不影響血糖，不引起肥胖、高血壓、冠心病。被世界衛生組織（who）和聯合國糧農組織（fao）確定為a（1）級甜味劑，已經在世界上130多個國家地區批準使用。廣泛添加在各種食品、副食品及各種軟硬飲料中，使用阿斯巴甜的品種已達4000余種。可用作食品添加劑、高甜度系有營養的甜味劑。

包    裝：  25公斤纖維紙板桶包裝，內襯塑料袋。