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中文名稱: 異戊酸 

中文同義詞: (異)戊酸;3-甲基丁酸;異戊酸;3-甲基丁酸(異戊酸);異丙基乙酸;3-甲基-1-丁酸;異穿心排草酸;異纈草酸 

cas號: 503-74-2 

分子式: c5h10o2 

分子量: 102.13 

einecs號: 207-975-3 

化學性質  無色透明液體，具有難聞的氣味。 溶于水。與乙醇、乙醚混溶。 

用途  用于制備香料 

用途  gb 2760--1996規定為允許使用的食用香料。主要用以配制干酪和奶油香精，亦微量用于水果型香精。 

用途  用于生產鎮靜催眠藥溴異戊酰脲。但更多用于生產香料（在日本占總消沸量的80％）。用作香料的異戊酸酯主要有異戊酸已酯、異戊酸丙酯、異戊酸異戊酯、異戊酸牻牛兒酯、異戊酸芐酯和異戊酸肉桂酯。低級異戊酸酯類作食用香料，高級異戊酸酯類用于化妝品。異戊酸天然存于纈草油、香草油、酒花油、月桂葉油、留蘭香油等，我國gb2760-86規定為允許使用的食用香料。主要用以配制干酪和奶油香精，亦微量用于水果型香精。 

用途  生產用于香水、香料、增塑劑和潤滑劑酯的原料。 

 有  香精香料 kg 99％ 液體 25kg/桶  32.2 企業標準 

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