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γ－壬內酯(丙位壬內酯)

中文名稱: alphs-戊基-gama-丁內酯 

中文同義詞: g-戊基丁內酯;γ-壬內酯;γ-戊基丁內酯;二氫-5-戊基-2(3h)-呋喃酮;椰子酯;正戊基丁內酯;alphs-戊基-gama-丁內酯;椰子醛 

cas號: 104-61-0 

分子式: c9h16o2 

分子量: 156.22 

einecs號: 203-219-1 

沸點:121-122 °c6 mm hg(lit.)

密度:0.976 g/ml at 25 °c(lit.)

fema:2781 

折射率:n20/d 1.447(lit.)

閃點:>230 °f

化學性質:無色或淡黃色液體。具有椰子型香氣，略有茴香音韻，稀釋后有杏、李子香氣。 易溶于乙醇、乙醚及油類，不溶于水。 

用途:γ-壬內酯是我國《食品添加劑使用衛生標準》規定暫時允許使用的食品香料，主要用于配制桃、櫻桃、椰子、杏仁、牛奶、乳脂等香型食用香精。在烘烤食品中使用量為55mg/kg；糖果中33mg/kg；布丁類中28mg/kg；口香糖中15mg/kg；冷飲中14mg/kg；軟飲料中11mg/kg。 

用途  本品用于配制果香型飲料香精，如椰子香精、苦杏仁香精等，還用作高級化妝品調香用的香料。也是一種有機合成的原料。 

用途  用于調配食用香精、飼料香精等 

合成   無證  香精香料    食品級   99％   黃色液體   25kg/桶   115   企標

天然   無證  香精香料             99％   液體       25kg/桶   105   國標

天然   無證  香精香料             98％   液體  200kg/塑料桶   100   企標

合成   有證  香精香料             98％   淡黃液體   200/鐵桶   106   企標

合成   無證  香精香料             98％   無色液體   200kg/鐵桶  85    企標

合成   無證   香精香料            99％   淡黃液體   200kg/塑料桶  90   企標

合成   無證   香精香料            98％   淡黃液體    25kg/桶     90    國標

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