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中文名稱: 菊苣酮 

cas號: 19322-27-1 

分子式: c5h6o3 

分子量: 114.1 

einecs號: 242-961-0 

熔點  129-133 °c(lit.)

cas 數據庫 19322-27-1(cas database reference) 

性狀：常溫下為白色或淺黃色固體，具有濃郁的焦糖香氣，同時具有烤面包、水果香味及果醬味,香味強度較呋喃酮略弱

用途  是甜味香精的重要原料及良好的增香劑 

包裝：10千克/塑料桶

含量：99％     770元/千克

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