納他霉素原料藥
【中文別名】納他霉素
【c a s 號】7681-93-8
【純 度】99％
【性 狀】近白色到奶油黃色粉末，幾乎無臭無味。幾乎不溶于水，微溶于甲醇，溶于冰醋酸和二甲基亞砜。
【藥理作用】納他霉素是一種由鏈霉菌發酵產生的天然抗真菌化合物，屬于多烯大環內酯類，既可以廣泛有效的抑制各種霉菌、酵母菌的生長，又能抑制真菌毒素的產生, 可廣泛用于食品防腐保鮮以及抗真菌治療。納他霉素對細菌沒有抑制作用，因此它不影響酸奶、奶酪、生火腿、干香腸的自然成熟過程。
【用 途】防霉劑。用于霉菌容易增殖的、暴露于空氣中的食品表面時，有良好的抗霉效果。用于發酵干酪可選擇性地抑制霉菌的繁殖而讓細菌得到正常的生長和代謝。
【有 效 期】兩年
無
