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雜炣，或許有人會感到陌生和好奇，怎么會叫這樣一個名字呢？雜炣，又名牛雜，燴菜，是一種味道極佳的風味小吃！百味源的雜炣是用牛肝、牛腸等牛雜食作主料、再配以特色粉條、油炸豆腐條等現吃現做的一種“雜燴菜”，故而稱作雜炣。雜炣是河南省禹州市一種獨特的風味小吃。鎮里大小集市上常見的、好吃的小吃就數雜炣了。雜炣是一種街頭大眾風味小吃，整個制作過程都是在食客的眼皮子底下進行的。雜炣中含有多種營養素、蛋白質、維生素含量比肉高，營養豐富。符合中醫營養學中“以臟不臟”的理論、成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、維生素b\c、鹽酸、肝素的多種營養素！且很容易被胃腸吸收，是有益于健康的絕佳食品！
百味源小吃培訓：羊肉湯、牛肉湯、豆腐湯、羊肉泡饃、鴨血粉絲湯等。
百味源培訓中心培訓：特色小吃，早點早餐，特色油炸，經典燒烤，正宗鹵肉，冰點冷飲，精品涼菜，砂鍋小炒，面點名吃九大系列百余種名吃等。實地現場一對一培訓，吃住免費、包教包會、學不會不收費，如有需要開店老師去免費指導。
單位名稱：新鄉市百味源小吃培訓
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