藿香始載于東漢楊孚的《異物志》，曰：“藿香交趾有之”，其后諸家本草多有記載，具有化濕醒脾，辟穢和中，解暑，發表散熱的功效，但是過量服用可能會引起熱勢加重且還可能有伐胃、耗氣、傷陰。藿香莖葉和花都具有香氣，園林中可供草地、林緣、坡地、路旁栽植。 同時藿香作為一種食用香草植物受中國人喜愛，尤其是藿香燉魚引得清朝查嗣琛言“一瓶東閣蓮花酒，半尾西齋藿香魚”。