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α-環(huán)糊精

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中文名稱:α-環(huán)糊精

中文別名:阿爾法環(huán)糊精、環(huán)六糖、環(huán)狀麥芽六糖

英文名稱:alpha-cyclodextrin

英文別名:α-cd,cyclohexaamylose,cyclomaltohexaose

cas號:10016-20-3

分子式:c36h60o30

分子量:973.00

純度:≥99%

等級:ar

性狀描述

白色結晶,在水中形成的結晶是針狀晶體,在水中的溶解度隨溫度的升高而增加。不具有吸濕性,但是容易形成各種穩(wěn)定的水合物。它的水合程度,最多能吸收6.6個水分子(含水量11.9%),在相對濕度20-95%的范圍內(nèi),吸濕等溫曲線是平臺。不溶于一般【敏感詞】國人都懂的,但是能溶于二甲基甲酰胺(54%)。

物理參數(shù)

分子空腔內(nèi)徑(a°):4.7~5.3,高7.9

比旋光度:150±1°

質量規(guī)格

干基含量( %)≥99

干燥失重(%)≤10

熾灼殘渣( %)≤0.05

用途說明

環(huán)糊精(cyclodextrin,簡稱cd)是直鏈淀粉在由芽孢桿菌產(chǎn)生的環(huán)糊精葡萄糖基轉移酶作用下生成的一系列環(huán)狀低聚糖的總稱,通常含有6~12個d-吡喃葡萄糖單元。其中研究得較多并且具有重要實際意義的是含有6、7、8個葡萄糖單元的分子,分別稱為α-、β -和γ -環(huán)糊精(圖1)。根據(jù)x-線晶體衍射、紅外光譜和核磁共振波譜分析的結果,確定構成環(huán)糊精分子的每個d(+)- 吡喃葡萄糖都是椅式構象。各葡萄糖單元均以1,4-糖苷鍵結合成環(huán)。由于連接葡萄糖單元的糖苷鍵不能自由旋轉,環(huán)糊精不是圓筒狀分子而是略呈錐形的圓環(huán)。其中,環(huán)糊精的伯羥基圍成了錐形的小口,而其仲羥基圍成了錐形的大口。

由于環(huán)糊精的外緣(rim)親水而內(nèi)腔(cavity)疏水,因而它能夠象酶一樣提供一個疏水的結合部位,作為主體(host)包絡各種適當?shù)目腕w(guest),如有機分子、無機離子以及氣體分子等。這種選擇性的包絡作用即通常所說的分子識別,其結果是形成主客體包絡物(host-guest complex)。環(huán)糊精是迄今所發(fā)現(xiàn)的類似于酶的理想宿主分子,并且其本身就有酶模型的特性。因此,在催化、分離、食品以及藥物等領域中,環(huán)糊精受到了極大的重視和廣泛應用。

α-cd除具有其他cd的特性及用途外,由于α-cd的內(nèi)腔尺寸小于β-cd,更適合于包結小分子的被包結物,以及應用要求cd溶解度較高的場合。

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