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酒石酸鈉

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 酒石酸鈉

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中文名稱:酒石酸鈉,2.3-二羥基丁二酸鈉 。 

性狀:無色透明結晶或白色結晶性粉末,密度1.818,在150℃時失去2個結晶水,易溶于水,水溶液呈弱堿性,不溶于乙醇。

用途1; 螯合劑、酸味調整劑、緩沖劑、乳化鹽、抗氧化劑、抗氧化增效劑.

用途2:

用釩的微量分析測定,卡爾費休試劑的標定,并用作掩蔽劑,絡合劑,生化試劑,可治療胃酸過多。

物理性質:
外觀:無色透明結晶或白色結晶性粉末。
密度:1.818。

溶解性:易溶于水,水溶液呈弱堿性,不溶于乙醇。 
其它:在150℃時失去2個結晶水。 
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