有助于改變巴氏奶消費比重偏低的現狀

    參照奶業發達國家乳品消費品種變化的規律，根據我國近年來城鎮居民乳品消費品種結構的變化，可以判斷目前我國城鎮居民的乳品消費市場發展處于液態奶占主導階段。2009年我國液態奶生產量已達到l641.64萬t，但是與發達國家相比，乳品結構不盡合理。我們的液態奶結構中，uht奶所占比例畸重，巴氏奶比例畸輕。