d-酒石酸
中文同義詞: d-酒石酸;d-2,3-二羥基丁二酸;[s-(r*,r*)]-2,3-二羥基丁二酸;d-2,3-二羥基琥珀酸;二羥基琥珀酸;葡萄酸;d-酒石酸;右旋酒石酸; d-2,3-二羥基琥珀酸; 右旋葡萄酸;d（-）-酒石酸
英文名稱: d-tartaric acid
英文同義詞: (s,s)-tartaric acid;tartaric acid;tartaric acid, d-(-)-;tartaric acid [dextro (+)];tartaric acid unnatural;tartaric(d-) acid;unnatural tartaric acid;d-ta
cas號:147-71-7
分子式: c4h6o6
分子量: 150.09
einecs號: 205-695-6
相關類別: fine chemical & intermediates;chiral compounds;carboxylic acids (chiral);chiral building blocks;for resolution of bases;optical resolution;synthetic organic chemistry;醫藥中間體;chiral chemicals;手性化合物;食品和飼料添加劑;食品酸味劑;羰基化合物;拆分劑;其他有機酸類;有機砌塊
外觀（appearance）： 白色結晶粉末
含量（purity）： 藥用級
包裝（package）： 25公斤/桶
含量：≥99.5-101％
單價：69/kg
化學性質:
酒石酸存在三種立體異構體：石旋酒石酸、左旋酒石酸和內消旋酒石酸。等量右旋體和左旋體的混合物的旋光性相互抵消，稱為外消旋酒石酸。內消旋體不存在于自然界中，可由化學合成。各種酒石酸都是易溶于水的無色結晶。
用途：
酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸化劑，這一用途與檸檬酸類似。酒石酸與單寧合用，可作為酸性染料的媒染劑，也用于照相行業的某些顯影和定影操作，其鐵鹽具有光敏性，因此可用于制作藍圖。酒石酸能與多種金屬離子絡合，可作金屬表面的清洗劑和拋光劑。酒石酸鉀鈉（羅謝爾鹽）可配制費林試劑，還可用于醫藥作為緩瀉劑和利尿劑，還用作辛可芬的中間體。其晶體有壓電性質，可用于電子工業。
主要用于飲料、糖果、面包、明膠中作酸味劑、生化試劑、外消旋物拆分劑、醫藥拆分劑。還用于攝影、罐頭制造、印染、制陶業以及制備其他拆分劑和鹽類、酯類等。 用作醫藥拆分劑、食品添加劑、生化試劑等.用途：本品廣泛用于食品工業，如作為啤酒發泡劑、食品酸味劑、矯味劑，用于清涼飲料、糖果、果汁、沙司、冷菜、發酵粉等 。
無
