黑蒜是由優(yōu)質(zhì)、新鮮大蒜經(jīng)過特殊工藝技術(shù)制作而成，它在保留生大蒜原有成份的基礎(chǔ)上，使生大蒜的抗氧化、抗酸化功效提高了數(shù)十倍，又把生大蒜本身的蛋白質(zhì)大量轉(zhuǎn)化成為人體每天所必需的18種氨基酸，進而被人體迅速吸收，對增強人體免疫力、恢復(fù)人體疲勞，保持人體健康起到巨大積極作用，而且味道酸甜，食后無蒜味，不上火，是速效性的保健食品。對糖尿病、高血壓、高血脂、癌癥都有非常顯著的防治功效。

    二、黑蒜的功效及藥理學(xué)研究：

    ▼殺菌消炎

    ▼抗腫瘤作用

    ▼預(yù)防心、腦血管疾病

    ▼促進毛發(fā)增長

    ▼增強免疫功能

    ▼抗衰老

    ▼健腦益智

    ▼營養(yǎng)學(xué)功效

    ▼保護肝臟

    ▼調(diào)節(jié)血糖水平

    ▼黑蒜可以治愈艾滋病繼發(fā)性感染

    ▼黑蒜可降低患前列腺癌的危險