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　　第三，對員工在上下班期間購物情況要嚴格規定，禁止員工在上班時間去購物或預留商品。員工在休息時間所購商品應有和收銀條，以備保安人

員驗收人員檢查。��

　　2．員工作業管理��

　　雖然現在的大賣場都是現代化的管理設施，但它始終具備服務性行業的基本特征——員工是企業靈魂。因此，應加強對員工作業的管理，規范員工作

業的流程，盡可能把員工在作業過程中造成的損耗降到最低。
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　　首先，由于大賣場經營的商品種大理/保山熟食柜哪里可以買到類繁多，如果員工在工作中不認真負責或不細致就可能造成商品條碼標簽帖錯，新舊價格標簽同時存在或pop與價格卡

的價格不一致，商品促銷結束后未恢復原價以及不及時檢查商品的有效期等，這樣一來，使某些顧客可以以低價買走高價商品從而造成損耗。或者顧客買

到超過保質期商品向消費者協會投訴，不僅會在經濟上造成損耗，而且對企業的形象也極為不利。因此，大賣場里各部門主管應給員工以明確的分工，每

天開店之前把準備工作全部完成，如檢查pop與價格卡是否相符；檢查商品變價情況，并及時調換；檢查商品的保質期等。這樣才能在這方面減少損耗。��

　　其次，由于大賣場的特殊性，在大理/保山熟食柜哪里可以買到經營過程中的零庫存是不可能的，因此，倉庫的重要性是可想而知的。所以，倉庫管理的好與壞直接會影響到損耗的

多少。
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　　大賣場大批量進貨，會加大倉庫商品保管難度，雖然各部門各有自己的商品堆放區域，但難免會相互侵入到對方的堆放區域，如果是非食品處的各部

門，商品會相對容易保管，但也難免會不珍惜對方商品而亂丟、亂扔造為的損壞。如果是食品處的各部門，員工對別的部大理/保山熟食柜哪里可以買到門的商品肯定不會“口下留

情”，可想而知損耗該有多大。針對這種情況可以安排專門人員進行監督，負責管理零散商品的堆放，使倉庫管理規范化，杜絕偷吃現象，減少倉庫里的

損耗。��

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