藍莓被世界糧農組織列為五大健康漿果之一，又稱“越橘”。因其內含有豐富的原花青素，被譽為“黃金漿果”。葉黃素再醫學界又稱“植物黃體素”，其能有效的過濾破壞眼睛的藍光，且能清除自由基對眼睛的破壞。能做到防控視網膜及眼睛其他組織病變，保護視力，因此被醫界譽為“眼黃金”。 藍莓（blueberry），意為藍色的漿果之意。一種是低灌木，矮腳野生，顆粒小，但花青素的含量很高；第二種是人工培育藍莓，能成長至 240cm 高，果實較大，水分較多，花青素含量相對偏低。全世界分布的越橘屬植物可達400余種，原產和主產于美國又被稱為美國藍莓。我國主要產在大興安嶺和小興安嶺林區尤其是大興安嶺中部，而且都是純野生的。近幾年來才成功進行人工馴化培植。藍莓果實中含有豐富的營養成分

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