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中文名稱：酵母膏

中文別名：酵母萃取物;酵母提取物;酵母抽提物

英文名稱：yeast

英文別名：radix scutellariate = root of baikal skullcap; l-linalyl acetate

cas號：8013-01-2

酵母浸膏富含完全蛋白質，均衡的必需氨基酸以及b族維生素、核苷酸、微量元素等，是最為理想的生物培養基原料和發酵工業中的主要原料，其功效與8倍的酵母相當，可以大大提高菌種的生產速率及發酵產品得率。酵母浸膏根據中華藥典之規定采用新鮮酵母乳液自溶、酶解、分離、濃縮等現代生物高新技術精制而成的一種棕黃色可溶性膏狀（酵母浸膏）或淺黃色粉狀（酵母浸粉）純天然制品。

酵母浸膏從原料來源可分為面包酵母浸膏、啤酒酵母（釀造啤酒的副產物）和假絲酵母。其中以純培養的面包酵母為原料生產的酵母浸出物最為清潔安全，符合食品藥品認證標準。

產品特點

1、營養物質豐富，能基本滿足微生物生長代謝需求。

2、營養成分降解較完全，可有效提高微生物生長代謝水平。

3、產品品質穩定，性價比極高，是一般性工業發酵的基本選擇。

應用領域

發酵工業原料：氨基酸，抗生素，原料藥，vc及肌苷等

微生物培養基：假單胞桿菌、醋酸桿菌、葡萄糖酸桿菌、大腸桿菌、枯草桿菌、乳酸鏈球菌、葡萄球菌、酵母及支原體

生化試劑

酵母浸膏成分

酵母浸膏一般的用量為0.2％～2.0％。

產品參數

工業領域

1、酵母膏是以優質啤酒酵母乳液經（酶解）分離、濃縮得到的純天然制品，富含均衡的各種人體必需氨基酸、b族維生素、核甘酸、多肽及微量元素，是各種微生物所必需的生長元素。

2、酵母膏是棕黃色濃厚粘稠液體產生，具有特殊的臭味，但無腐敗氣味。

3、能溶于水，溶解呈黃色至棕色，反應呈弱酸性。

4、經酶解方法處理的酵母浸膏氨基氮含量較高，更有利于細菌的培養。

感官指標

理化指標

用途

1、泛用于生化試劑、微生物培養基，對假單胞桿菌、醋酸桿菌、葡萄糖酸桿菌、枯草桿菌、乳酸鏈球菌、葡萄球菌、酵母的培養有極高的促生長效應。

2、增稠劑；穩定劑；乳化劑。

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